{"id":9338,"date":"2025-05-14T18:59:25","date_gmt":"2025-05-14T21:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/futurofunsejem.org.br\/online\/?p=9338"},"modified":"2025-07-22T12:45:17","modified_gmt":"2025-07-22T15:45:17","slug":"o-que-aprendemos-sobre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futurofunsejem.org.br\/online\/o-que-aprendemos-sobre-2\/","title":{"rendered":"O que aprendemos sobre a alta dos pre\u00e7os dos alimentos"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]Os brasileiros est\u00e3o enfrentando um cen\u00e1rio de alta nos pre\u00e7os dos alimentos, causado por um conjunto de vari\u00e1veis interligadas. No segundo tema da s\u00e9rie de mat\u00e9rias O que aprendemos sobre, <\/strong>Pedro Hudson Cordeiro, professor do curso de Rela\u00e7\u00f5es Internacionais do Ibmec Belo Horizonte, mestre em Demografia e doutorando em Economia, esclarece os motivos por que comer est\u00e1 t\u00e3o caro e sugere medidas para mitigar os impactos no bolso dos brasileiros.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”9404″ img_size=”full”][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Sazonalidade: a demanda que oscila com o calend\u00e1rio<\/strong><\/h4>\n

A sazonalidade \u00e9 um dos fatores chave na alta de pre\u00e7os. Certos per\u00edodos do ano apresentam picos de demanda por alimentos espec\u00edficos. “Por exemplo na Quaresma, muitos brasileiros, especialmente os cat\u00f3licos, tendem a substituir a carne vermelha por peixe e ovos. Isso aumentou a procura e, consequentemente, elevou os pre\u00e7os desses itens”, afirma o professor.<\/p>\n

Outro exemplo mencionado pelo especialista \u00e9 o aumento do consumo de chocolates devido \u00e0 P\u00e1scoa, assim como o de milho e amendoim durante as festas juninas. Esses per\u00edodos de alta demanda criam um impacto direto nos pre\u00e7os, como podemos ver em um levantamento da Rico<\/a> sobre a cesta de produtos t\u00edpicos da P\u00e1scoa, que identificou uma alta nesses produtos nos meses que antecedem a celebra\u00e7\u00e3o. Na categoria chocolate em barra e bombons, houve uma alta de 3,18% e 1,4%, respectivamente, enquanto o IPCA no mesmo per\u00edodo foi de menos de 0,16% em janeiro e 1,31% em mar\u00e7o. Nesse sentido, o professor destaca que a tend\u00eancia sazonal \u00e9 dif\u00edcil de controlar, pois est\u00e1 ligada a costumes e tradi\u00e7\u00f5es.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][vc_single_image image=”9545″ img_size=”full”][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Mudan\u00e7as clim\u00e1ticas: imprevisibilidade que afeta a oferta<\/strong><\/h4>\n

As condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas extremas tamb\u00e9m t\u00eam contribu\u00eddo significativamente para a alta dos alimentos. “Nos \u00faltimos anos, os produtores t\u00eam enfrentado instabilidades clim\u00e1ticas severas, como chuvas em excesso ou secas prolongadas. Por exemplo, no in\u00edcio de 2023, a regi\u00e3o Sul do pa\u00eds e partes do Mato Grosso do Sul sofreram com uma seca intensa e temperaturas muito altas. Isso prejudicou a produ\u00e7\u00e3o de vegetais como tomate, couve e alface, al\u00e9m de frutas como morango, que s\u00e3o extremamente sens\u00edveis ao calor”, detalha Pedro.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Al\u00e9m disso, ele lembra que chuvas excessivas tamb\u00e9m podem ser prejudiciais. “Em 2022, tivemos chuvas fortes no Sul do Brasil, que comprometeram as colheitas. Essa varia\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica afeta diretamente a oferta e contribui para a eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os”, complementa.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”9546″ img_size=”full”][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1746627849541{margin-right: 3px !important;margin-left: 3px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #81d742 !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Commodities agr\u00edcolas: o impacto do mercado internacional<\/strong><\/h4>\n

O comportamento do mercado de commodities tamb\u00e9m desempenha um papel importante na precifica\u00e7\u00e3o dos alimentos. O professor explica: “soja e milho s\u00e3o commodities fundamentais, principalmente na produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal. O aumento da cota\u00e7\u00e3o desses produtos no mercado internacional impacta diretamente os custos de produ\u00e7\u00e3o e, por consequ\u00eancia, os pre\u00e7os ao consumidor final.”<\/p>\n

Ele menciona que eventos globais, como a guerra entre a R\u00fassia e a Ucr\u00e2nia, contribu\u00edram para manter os pre\u00e7os das commodities elevados. “Embora o Brasil seja um grande produtor, os pre\u00e7os dessas commodities s\u00e3o baseados no d\u00f3lar, o que torna os insumos mais caros e eleva o custo de produ\u00e7\u00e3o de alimentos como carne e ovos”, afirma.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1746628004865{margin-right: 3px !important;margin-bottom: 30px !important;margin-left: 3px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #81d742 !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”9547″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Pedro tamb\u00e9m destaca um efeito em cadeia agravado pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas: “a seca n\u00e3o apenas encarece a soja e o milho, mas tamb\u00e9m reduz a qualidade das pastagens, obrigando os produtores a recorrerem \u00e0 ra\u00e7\u00e3o, que j\u00e1 est\u00e1 cara. \u00c9 um ciclo que gera uma espiral de aumento nos pre\u00e7os.”[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1746627906865{margin-top: 20px !important;margin-right: 3px !important;margin-left: 3px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #dd9933 !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Quest\u00f5es fiscais: o papel do governo no controle da infla\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\n

Outro ponto essencial abordado pelo especialista \u00e9 a influ\u00eancia da pol\u00edtica fiscal no c\u00e2mbio e, consequentemente, nos pre\u00e7os dos alimentos. “O d\u00f3lar alto encarece insumos como fertilizantes, que s\u00e3o majoritariamente importados. \u00c9 fundamental que o governo federal adote uma pol\u00edtica clara de controle fiscal, pois, sem isso, a deprecia\u00e7\u00e3o do real continuar\u00e1 impactando a infla\u00e7\u00e3o e os pre\u00e7os dos alimentos”, destaca.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Poss\u00edveis solu\u00e7\u00f5es: adapta\u00e7\u00e3o do consumidor e responsabilidade do governo<\/strong><\/h4>\n

Em um levantamento recente do Instituto Datafolha<\/a>, que entrevistou 3 mil pessoas em todo pa\u00eds, 58% dos brasileiros reduziram a quantidade de alimentos comprados por conta da infla\u00e7\u00e3o. Para enfrentar esse cen\u00e1rio, Pedro sugere medidas governamentais claras. “O governo precisa mostrar compromisso com o ajuste fiscal e adotar uma pol\u00edtica s\u00e9ria de controle dos gastos p\u00fablicos\u201d. O professor ressalta que, al\u00e9m de sinalizar para o mercado, o governo deve implementar medidas pr\u00e1ticas de ajuste fiscal. “A credibilidade \u00e9 conquistada com a\u00e7\u00f5es, n\u00e3o apenas com palavras.”<\/p>\n

J\u00e1 para os consumidores, ele sugere o que os brasileiros est\u00e3o acostumados em tempos de crise, buscar alternativas, como substituir alimentos mais caros por op\u00e7\u00f5es mais acess\u00edveis, al\u00e9m de mudar h\u00e1bitos de lazer e consumo.<\/p>\n

O professor conclui destacando a complexidade do tema: “estamos lidando com vari\u00e1veis econ\u00f4micas, clim\u00e1ticas e sociais que interagem de forma din\u00e2mica. Esse cen\u00e1rio exige an\u00e1lises constantes e a\u00e7\u00f5es coordenadas para mitigar os impactos nos pre\u00e7os dos alimentos.”[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”9548″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por que os alimentos est\u00e3o mais caros no Brasil? Especialista analisa causas e aponta solu\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9544,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122,5,61],"tags":[],"class_list":["post-9338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edicao-142","category-educacao-financeira","category-post-grid"],"acf":[],"yoast_head":"\nO que aprendemos sobre | Futuro On-line<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Por que comer est\u00e1 caro? 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